卤味鸭货店营销这种玩法,快速引爆人气!投资者速看

发布者:admin   发布时间:2019-08-14


作为一家卤味开店要想赚钱,无非就是把产品做好了,然后等着 顾客上门,就会赚得盆满钵满!越来越多的卤味同行意识到营销策划的 重要性,卤味营销往小了说可以提高利润增加营业额,往大了说关系 到你的品牌能不能立住! 而营销手段通常会体现出品牌的气度,是不疼不痒地给点小恩小惠, 还是站在顾客立场上真正考虑客户需求,做出有意思,互动感强,让 人印象深刻的营销策划活动? 不同人有不同的选择,同样一个方案,在不同的人手上实施,也 会有截然相反的效果。 今天唐小卤要给大家分解一个卤味同行们常看到的”1元菜”的玩 法。如果不细化,肯定会有很多老板以为就是搞一个1元的特价菜来 吸引流量。 卤味营销,绝不是像有些同行理解的那样,打打折降降价就会有 效果,顾客到我们店面消费时,一般就是点菜、改刀、付钱、打包、 走人,整个流程非常的枯燥乏味,怎么样才能让这个过程表现的更有 趣一些,让顾客留下印象,就是我们做营销活动该关注的第一个要点。 “1元菜”活动吸引新客 “1元菜”营销,并不是一块钱点一个菜,这样玩如果再加不限量, 只怕大多老板马上亏得连裤子都不剩。而我们所说的“1元菜”具体的 玩法是:“加一元送一个菜”,比如当顾客的消费金额达到80元的时 候,只加一块钱,就可以送顾客一个18块钱的特色菜(这里的金额需 要通过成本核算) 这个时候顾客会有一种占便宜的感觉,其实80块钱送一个18块 钱的菜,只是相当于8.5折,但是顾客却会觉得是一种巨大的实惠, 加一元换一个菜会很开心。 不但如此,加了这一元之后,告知顾客还可加入微信群参与抽奖 活动,每晚8:30老板会在群里发红包。抢得红包最大的人就得一等 奖,奖品是价值50元的奖品,依次是二等奖,三等奖·····还告 知,所有人都有奖品,比如门店的10元代金券。 在微信群里抢红包,基本人人都喜欢。这样就为门店蓄积起了大 量的顾客资源。 到门店领奖促使消费 规定所有奖品都需要到餐厅现场领取,你会发现去现场领取的人, 多半会顺带再买一些卤味。领了奖品,又做了生意。门口人还多了起 来,热闹,又造了声势与气氛。 与此同时,这些人都是购买过的顾客,这又给餐馆一个最快速方 便的通道,随时可以和这些老顾客联系、交流,获得反馈,改进服务 和菜品。 微信群蓄积顾客再营销 最重要的就是门店蓄积了一批新老顾客,并且用微信群的模式可 以长期维护客情关系,以后门店有什么优惠活动,马上可以群发到微 信群中,效率极高。 “1元菜”这个营销方式本身并不稀奇,关键是如何执行,甩手掌 柜今天分解的这个执行细节,把它把从一个简单的折扣促销,做成了 一个让顾客参与的游戏,并且在这个游戏当中,成功了拿到了顾客的 联系方式,拿到联系方式之后,又进行了一轮又一轮的促销刺激,让 顾客持续跟门店保持联系,为自己不断促销打下了基础。 下面,我们再回顾一下这个“1元菜”的玩法 至少有五个方面的效果 一是提升了客单价; 二是让顾客感受到真诚和实惠; 三是借势推出了你想推的新品或特色菜; 四是用这种方法就抓取到了顾客的微信以及消费数据; 五是形成口碑宣传,为再次营销打好了基础。